食品经济管理专业着重培养具有系统的管理学和经济学基础理论及相关的食品科学知识，掌握食品经济经营管理的基本方法和技能，在食品产业的工商企业、内外贸公司及相关的行政管理部ft，从事食品经济微观和宏观管理的复合型高级专门人才。本专业所开设的课程主要包括管理学、微观经济学、宏观经济学、经济法、食品科学概论、食品经济学、食品安全与质量管理、食品标准与法规、食品企业经营管理、食品产业体系、农产品供应链管理等，毕业生应掌握管理学、经济学和企业管理的基本理论和基本知识，接受企业管理方法与技巧方面的基本训练，具备分析和解决企业管理问题的基本能力，并将所学的知识应用到食品工业领域，以创造出更好的经济效益。开设脘校为上海水产大学。